一碗地道的柳州螺螄粉，酸筍的脆爽、米粉的Q彈、鵪鶉蛋的鮮香……這些讓人欲罷不能的“靈魂”配料，如今有了一個(gè)共同的源頭——柳城縣社沖鄉(xiāng)。這個(gè)曾因境內(nèi)有“國寶”級文物“巨猿洞”聞名，以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為主的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，近年來憑借螺螄粉原材料全產(chǎn)業(yè)鏈的突破性發(fā)展，不僅成功入選“國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)”，更以“猿”味十足的創(chuàng)新姿態(tài)，成為鄉(xiāng)村振興的標(biāo)桿。今天，讓我們一起走進(jìn)社沖鄉(xiāng)，揭開一碗螺螄粉背后的產(chǎn)業(yè)密碼。
從“無”到“有”：
螺螄粉原材料的“全鏈條革命”
社沖鄉(xiāng)作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，多年以來都缺少優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，也缺乏帶動發(fā)展的龍頭企業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈延伸。自2021年開始，社沖鄉(xiāng)在做大做強(qiáng)螺螄粉原材料種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)工作中積極探索。短短四年間，這里已崛起為廣西首個(gè)螺螄粉原材料全產(chǎn)業(yè)鏈強(qiáng)鄉(xiāng)，秘訣便藏在“12610”工程的布局中：
“1”個(gè)目標(biāo)：打造全區(qū)首個(gè)螺螄粉原材料全產(chǎn)業(yè)鏈強(qiáng)鄉(xiāng)；
“2”大研發(fā)中心：食用菌研發(fā)中心與螺螄粉米粉研發(fā)中心；
“6”大億元產(chǎn)業(yè)鏈：打造米粉、木耳、酸筍、豆角、蔬菜、鵪鶉六個(gè)螺螄粉原材料6個(gè)億元產(chǎn)業(yè)鏈；
“10”億產(chǎn)值：2026年實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)融合產(chǎn)值突破10億元。
如今，社沖鄉(xiāng)的螺螄粉原材料企業(yè)從2016年的5家激增至20余家，6條產(chǎn)業(yè)鏈預(yù)計(jì)2025年產(chǎn)值達(dá)7億元，成為柳城縣種類最全、規(guī)模最大的原材料供應(yīng)基地。
“保姆式服務(wù)”：
企業(yè)爭相落戶
社沖鄉(xiāng)的產(chǎn)業(yè)崛起，離不開一套“硬核”服務(wù)機(jī)制：
土地流轉(zhuǎn)“破局”：鄉(xiāng)黨委牽頭成立土地流轉(zhuǎn)服務(wù)小分隊(duì)，流轉(zhuǎn)土地3000余畝，盤活閑置校舍、點(diǎn)狀用地，建設(shè)冷庫冷鏈和物流設(shè)施，為企業(yè)提供“拎包入住”的便利。
審批服務(wù)“下沉”：創(chuàng)新“一枚印章管審批”模式，在螺螄粉原材料生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建村級便民服務(wù)站，組建“螺事幫”縣鄉(xiāng)村三級幫辦代辦行政審批服務(wù)團(tuán)隊(duì)，推行“碼上辦”服務(wù)，2024年已為企業(yè)辦結(jié)用地審批、營業(yè)執(zhí)照等手續(xù)40宗。
科技賦能生產(chǎn)：引進(jìn)智能大棚、無人機(jī)施肥等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，建成千萬棒級食用菌基地、百萬羽鵪鶉養(yǎng)殖場，年產(chǎn)值超1億元。
正是這種“企業(yè)有需求，政府秒響應(yīng)”的態(tài)度，吸引了綠星農(nóng)業(yè)、優(yōu)閩農(nóng)業(yè)等13家企業(yè)扎根社沖，形成“種養(yǎng)+加工+文旅”的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。
“三園三區(qū)”：
鄉(xiāng)村振興的“社沖樣板”
社沖鄉(xiāng)以“三園三區(qū)”為抓手，推動產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村深度融合：
螺螄粉原材料產(chǎn)業(yè)園：百畝木耳園、千畝麻竹豆角基地、千畝蔬菜基地、百萬羽鵪鶉養(yǎng)殖基地，串聯(lián)起種植、加工、研學(xué)文旅鏈條，年接待游客超萬人次。
水果科技示范園：燕窩果、脆蜜金桔等高端水果通過“燈補(bǔ)光+無人機(jī)施肥”技術(shù)，打造“科技農(nóng)業(yè)”新名片。
村級集體經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園：整合7個(gè)村集體經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目，大力推行“村集體建廠+企業(yè)承租”合作模式，推進(jìn)土地流轉(zhuǎn)，通過出租廠房及農(nóng)業(yè)設(shè)施，實(shí)現(xiàn)全鄉(xiāng)村級集體經(jīng)濟(jì)收入達(dá)130多萬元。社沖村獲評柳州市集體經(jīng)濟(jì)示范組織。
三大產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)將進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，使沖江村的生態(tài)循環(huán)示范區(qū)、平村生豬養(yǎng)殖區(qū)，以及社沖村的米粉原料加工區(qū)形成“一村一業(yè)”的差異化發(fā)展格局。
品牌崛起：
戰(zhàn)略背后的民生溫度
社沖鄉(xiāng)不僅追求規(guī)模，更注重品牌價(jià)值：
“意恒”“創(chuàng)首食科”米粉：兩家米粉廠日產(chǎn)米粉60噸，年產(chǎn)值5760萬元；意恒公司米粉烘干生產(chǎn)線獲國家發(fā)明專利；
“綠榮星”白背木耳：依托千萬棒級菌棒廠，成為廣西最大的木耳供應(yīng)基地；
“筍哈哈”酸筍酸豆角：年產(chǎn)超萬噸，酸爽風(fēng)味征服全國食客；
“旭利康”淀粉：年產(chǎn)大米及薯類淀粉7200噸，銷售收入約5700萬元。
“農(nóng)福冠”鵪鶉蛋：日產(chǎn)3000公斤，日銷售額達(dá)4萬元。
品牌崛起的背后，是“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制。全鄉(xiāng)提供就業(yè)崗位超1000個(gè)，村民覃文平將土地流轉(zhuǎn)后，月收入達(dá)4000元，實(shí)現(xiàn)了“租金+工資+分紅”三重收益。
未來可期：
中央千萬資金加持下的“強(qiáng)鎮(zhèn)藍(lán)圖”
2024年，社沖鄉(xiāng)獲中央財(cái)政300萬元支持，后續(xù)還將有700萬元獎補(bǔ)資金注入。自治區(qū)財(cái)政廳調(diào)研時(shí)指出，社沖的產(chǎn)業(yè)鏈布局“思路清晰、成效顯著”，下一步將加大科技投入，鞏固脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興銜接。
面對未來，社沖鄉(xiāng)計(jì)劃：
拓展電商渠道，推動“社沖味道”走向全國；
深化“研學(xué)+文旅”模式，打造螺螄粉文化體驗(yàn)基地；
培育更多本土品牌，沖刺2026年10億元產(chǎn)值目標(biāo)。
